L'Histoire

Pour commencer l'histoire de la Coopérative, il faut revenir au debut du 20ième siècle. En 1901, les vignobles de Gandesa sont dévastés par le Phylloxéra. Les agriculteurs ont alors choisi de planter des vignobles avec des racines américaines et de produire leur propre vin, et pour cela ils avaient besoin de caves. Coïncidant avec cette situation, ils ont opté pour le coopérativisme agraire comme moyen d'augmenter l'implication des agriculteurs, d'éviter l'émigration de la population vers les villes et aussi pour l'amélioration des écoles publiques pour former tous les habitants de la ville.

48 familles, 20 “pesetas”, 50 kilos

C'est ainsi que la coopérative agricole a été fondée avec 48 familles, parmi lesquelles prédominent les propriétaires de propriétés moyennes. L'acte fondateur fixait les conditions d'adhésion à la Coopérative: être de la ville et apporter 20 “pesetas” et terres (s'ils ne les avaient pas, ils apportaient leur travail) et ils devaient peser plus de 50 kilos, pour éviter le travail de mineurs.

Un prêt et un bon architecte

Les premiers partenaires ont hypothéqué des terrains et des propriétés pour demander un prêt à Banc de Valls. Le 19 février 1919, José María Serres (fondateur et premier président du «Syndicat») et Jaume Fontanet (membre du conseil d'administration) ont commandé le projet de construction à l'architecte moderniste Cèsar Martinell. Le bâtiment a été construit avec la collaboration de membres de la coopérative qui ont été impliqués pour le construire de leurs propres mains.

Une histoire vivante de jusqu'à 700 membres

Tout au long de l'histoire de la coopérative, 700 était le nombre maximum de membres. À la fin de la guerre civile, de nombreux agriculteurs ont vu leurs propriétés diminuer et ils ont été contraints d'émigrer et la population a diminué. Pour tenter de sauver l'entreprise et éviter la fuite des agriculteurs, il a envisagé de fabriquer un vermouth, de le breveter et de le commercialiser en petites bouteilles à un prix abordable. Le bâtiment a également été transformé: les nouvelles installations, situées sur un site adjacent à la cave construite il y a cent ans, ont permis la modernisation des procédés et ont libéré l'espace moderniste de l'essentiel de l'activité viticole. Un espace désormais presque exclusivement destiné à l'oenotourisme.