La Cooperativa

Conservando el espíritu de aquellos valientes emprendedores de los inicios del proyecto, que no dudaron en apostar todo para poner en marcha esta bodega, va pasando el tiempo y el proyecto continúa sumando años. Siempre atentos a la innovación y adaptándose a los nuevos tiempos, la Cooperativa de Gandesa continúa mirando hacia el futuro, viviendo el presente y conservando todo lo mejor del pasado. La Cooperativa de Gandesa es la suma de unos 150 socios, propietarios de 400 hectáreas que producen 1,5 millones de kilos de uva (50% blanco y 50% negro), en viñas jóvenes y viejas y con muchos premios a sus espaldas. La aceituna y la almendra también tienen un papel importante en la Cooperativa.

La Cooperativa de Gandesa tiene tres edificios: dos modernistas y un edificio nuevo que acoge la tienda. La bodega original, proyectada por Cèsar Martinell es un espacio donde ya no se vinifica, y ahora sólo acoge visitas y se cuenta la historia de la cooperativa y del modernismo. También acoge las oficinas y la Sección de Crédito de la Cooperativa.

En el año 2000 la cooperativa se decidió por un cambio tecnológico drástico para adaptarse a los nuevos tiempos ya la exigencia por la calidad y se construyó, en el antiguo molino de aceite, una nueva bodega con todos los elementos de última tecnología y una cava subterránea. El edificio que acoge la nueva bodega también tiene una tienda de suministros para los productores.

La bodega nueva, situada en frente del edificio modernista, está equipada con la maquinaria actualizada para garantizar la elaboración del vino con la máxima calidad. Dispone de los depósitos de acero inoxidable correspondientes para cada tipo de elaboración, sala de botas, zona de embotellado y almacén de producto terminado.