El Vinagre Gold Collection proviene de uva de calidad destinado a convertirse en vinagre de vino dentro de las tinas de la nave modernista de la bodega, las mismas que es usaban originalmente hace 100 años. Las madres de las tinas, con más de 50 años, le dan al vinagre un sabor único, ideal para aliñar aprovechando el formato de la botella que permite hacerlo sevir como aceitera.