La Cooperativa de Gandesa amplía su gama de vinos con Messerols, un nuevo vino brisado elaborado con 100 % Garnacha Blanca que recupera una técnica centenaria propia de la Terra Alta. Su lanzamiento se enmarca dentro del nuevo posicionamiento de marca «Orgullosamente inconformistas desde 1919», una manera de entender el vino basada en las raíces, el territorio, el trabajo bien hecho y la voluntad de hacer las cosas sin renunciar a la identidad.

El lema de este nuevo vino, «nos hemos dejado la piel», resume perfectamente el proyecto. Hace referencia, por un lado, al compromiso de la cooperativa con esta elaboración y, por otro, al propio proceso del vino, ya que es precisamente el contacto del mosto con los hollejos de la uva lo que define un vino brisado.

Messerols toma su nombre de una antigua partida del término municipal de Gandesa, recuperando así un topónimo estrechamente vinculado al paisaje y a la historia vitivinícola del municipio. Un nombre que refuerza la voluntad de la cooperativa de poner en valor el patrimonio agrícola y cultural de la Terra Alta.


Recuperar una forma de hacer que siempre fue nuestra

Antes de que el mundo descubriera los Orange Wines, en Gandesa ya se elaboraban vinos blancos con maceración de los hollejos. Se trata de una técnica tradicional que consiste en fermentar el mosto junto con los hollejos durante varios días, igual que se hace habitualmente con los vinos tintos.

En el caso de Messerols, la Garnacha Blanca fermenta durante doce días con los hollejos, un proceso que aporta el característico color anaranjado, mayor estructura, volumen en boca, textura y una mayor complejidad aromática.

Una vez finalizada la fermentación, el vino se prensa con una prensa vertical hidráulica de madera, un sistema tradicional de bajo rendimiento pero de gran delicadeza, que permite extraer el vino sin romper en exceso las semillas y evitar así la aparición de amargor. Posteriormente reposa en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado, que se realiza sin filtración para preservar toda su expresión.


Cuando la tradición se convierte en tendencia

En los últimos años, los Orange Wines se han convertido en una de las grandes tendencias de la viticultura internacional. Consumidores y sumilleres buscan vinos más gastronómicos, con personalidad, elaboraciones poco intervencionistas y una fuerte vinculación con el territorio.

Aunque hoy los Orange Wines viven un gran momento a nivel internacional, la técnica de fermentar los vinos blancos con los hollejos es milenaria. Las evidencias más antiguas se encuentran en Georgia, considerada una de las cunas del vino, pero esta forma de elaboración también formó parte de la tradición vitivinícola de numerosas regiones europeas, entre ellas la Terra Alta. Messerols recupera este legado y lo reivindica desde la identidad propia de Gandesa.

Con Messerols, la Cooperativa de Gandesa no sigue una moda. Recupera una forma de hacer que forma parte de su propia historia. Con Messerols, la Cooperativa de Gandesa reafirma una idea que define su nueva etapa: ser inconformistas no consiste en inventarlo todo de nuevo, sino en tener el coraje de recuperar aquello que siempre nos ha hecho únicos.